Jakarta – Dalam beberapa tahun terakhir, industri makanan dan minuman (F&B) lokal telah mengalami transformasi signifikan, terutama berkat kemajuan perdagangan digital. Data terbaru menunjukkan bahwa selama semester pertama 2026, jumlah pesanan untuk produk F&B di platform seperti Tokopedia dan TikTok Shop meningkat hampir 95 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Lonjakan ini tidak hanya mencerminkan tingginya permintaan dari konsumen, tetapi juga pertumbuhan jumlah pelaku usaha yang terlibat, yang melonjak hingga 184 persen. Perubahan perilaku konsumen dalam menemukan produk, didorong oleh konten video pendek, siaran langsung, dan rekomendasi dari kreator, telah menjadikan produk kuliner lokal semakin mudah diakses dan ditemukan oleh calon pembeli.
Peningkatan Pesanan F&B Lokal di Era Digital
Perkembangan industri F&B di Indonesia sejalan dengan pertumbuhan digitalisasi yang pesat. Menurut data dari Tokopedia dan TikTok Shop, kategori makanan dan minuman menjadi salah satu pendorong utama dalam ekosistem perdagangan digital. Lonjakan permintaan ini menunjukkan bahwa konsumen semakin menyukai produk lokal, yang terbukti dari pertumbuhan jumlah pelaku usaha yang terdaftar di kedua platform tersebut.
Stephanie Susilo, Executive Director Tokopedia dan TikTok Shop Indonesia, menjelaskan bahwa peningkatan ini mencerminkan peluang yang semakin besar bagi pelaku usaha lokal untuk berkembang. “Indonesia memiliki ekosistem kuliner lokal yang sangat beragam, dengan jutaan pelaku usaha yang terus berinovasi. Kami melihat pertumbuhan yang sangat positif pada kategori makanan dan minuman, baik dari sisi permintaan maupun jumlah pelaku usaha yang bergabung di ekosistem Tokopedia dan TikTok Shop,” ujarnya.
Statistik Menarik tentang Pertumbuhan Bisnis F&B
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) 2025, terdapat 5,28 juta usaha di sektor makanan dan minuman pada tahun 2024, meningkat 8,71 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Hal ini menunjukkan bahwa tidak hanya permintaan yang meningkat, tetapi juga jumlah pelaku usaha yang berpartisipasi dalam pasar ini. Pertumbuhan yang mencolok juga terlihat di luar Pulau Jawa, dengan lima dari sepuluh provinsi yang mencatatkan pertumbuhan tertinggi dalam pesanan F&B berasal dari luar Jawa, antara lain:
- Sumatera Selatan
- Lampung
- Sumatera Utara
- Riau
- Bali
Produk F&B yang Paling Dicari
Dengan meningkatnya transaksi, ada juga perubahan dalam jenis produk yang diminati oleh konsumen. Di Tokopedia, beberapa produk F&B yang paling laris mencakup:
- Minyak goreng
- Kopi Arabika
- Dimsum
- Susu nutrisi dewasa
- Kecap manis
Sementara itu, di TikTok Shop, produk yang menjadi favorit selama semester pertama 2026 antara lain kopi instan, susu tinggi protein, Dubai Chewy, permen lolipop, dan mi lidi. Tren ini menunjukkan bahwa konsumen semakin mencari variasi dalam pilihan makanan dan minuman yang mereka konsumsi.
Peran Video Pendek dan Siaran Langsung dalam Meningkatkan Transaksi
Salah satu perubahan signifikan dalam cara konsumen berinteraksi dengan produk di era digital adalah melalui video pendek dan siaran langsung. Konsep Discovery Commerce memungkinkan produk muncul secara organik kepada konsumen ketika mereka menikmati konten. Ini memberikan kesempatan bagi pelaku usaha F&B untuk menjangkau audiens yang lebih luas dan meningkatkan penjualan. Data menunjukkan bahwa pesanan F&B yang dihasilkan dari video pendek meningkat 86 persen pada kuartal pertama 2026, sementara pesanan melalui siaran langsung juga mengalami pertumbuhan yang sama.
“Kami melihat bahwa perubahan cara konsumen menemukan produk ini turut membuka peluang baru bagi pelaku usaha F&B,” ungkap Stephanie. Dengan memanfaatkan platform digital secara optimal, pelaku usaha dapat mempromosikan produk mereka secara lebih efektif.
Inisiatif #BeliLokal dan NYAM Awards 2026
Pertumbuhan sektor F&B lokal juga dapat dilihat dari keberhasilan inisiatif #BeliLokal, yang mencatatkan pertumbuhan jumlah penjual lebih dari 50 persen dan peningkatan penjualan produk lokal hingga 51 persen di semester pertama 2026. Secara keseluruhan, lebih dari 700 juta produk lokal berhasil terjual, menunjukkan antusiasme yang tinggi terhadap produk-produk buatan dalam negeri.
Momentum pertumbuhan ini pun dirayakan melalui NYAM Awards 2026, sebuah ajang penghargaan yang diadakan untuk mengapresiasi pelaku usaha dan kreator di industri F&B lokal. Tahun ini, sebanyak 53 pelaku usaha dan kreator terpilih dalam sepuluh kategori penghargaan, mencerminkan beragam segmen kuliner yang ada di Indonesia.
Para Pemenang NYAM Awards 2026
Beberapa pemenang yang mencuri perhatian antara lain:
- Bittersweet by Najla untuk kategori hampers favorit
- Beorganik untuk produk makanan dan minuman fokus kesehatan
- Nyai Mercon untuk kategori makanan praktis
- Mercon Merah Putih untuk produk bercita rasa pedas
- Sakha Coffee Roastery untuk kategori kopi
Penghargaan juga diberikan kepada kreator, dengan Restu Gustianti, pemilik Yayang Dessert, berhasil meraih Pilihan Kreator NYAM. Penghargaan ini diberikan kepada seller yang menjadi favorit kreator melalui proses matchmaking.
Mengapa F&B Lokal Memegang Peranan Penting di Pasar Digital?
Industri F&B lokal di Indonesia tidak hanya berkontribusi pada ekonomi, tetapi juga menciptakan lapangan kerja dan mendukung keberagaman kuliner. Dalam era digital ini, pelaku usaha lokal dituntut untuk beradaptasi dengan teknologi dan tren terbaru agar tetap relevan. Ketersediaan produk yang beragam dan inovatif menjadi kunci untuk memenangkan hati konsumen.
Dengan adanya platform seperti Tokopedia dan TikTok Shop, pelaku usaha memiliki kesempatan untuk menjangkau konsumen lebih luas dan meningkatkan brand awareness. Ini memfasilitasi kolaborasi antara pelaku usaha dan kreator yang dapat saling mendukung dalam mempromosikan produk lokal.
Strategi Pemasaran yang Efektif untuk F&B Lokal
Untuk meraih kesuksesan dalam industri F&B di platform digital, pelaku usaha perlu menerapkan beberapa strategi pemasaran yang efektif, antara lain:
- Memanfaatkan social media untuk kampanye pemasaran
- Mengadakan promosi dan diskon menarik
- Berkolaborasi dengan influencer atau kreator
- Menggunakan konten video untuk memperkenalkan produk
- Menjaga kualitas produk dan pelayanan untuk membangun loyalitas pelanggan
Dengan menerapkan strategi ini, pelaku usaha F&B lokal dapat meningkatkan daya saing dan menarik lebih banyak konsumen.
Kesimpulan
Peningkatan yang signifikan dalam industri F&B lokal di Tokopedia dan TikTok Shop menunjukkan bahwa pasar digital menawarkan peluang yang sangat besar bagi pelaku usaha. Dengan dukungan dari inisiatif #BeliLokal dan penghargaan seperti NYAM Awards, pelaku usaha dapat memperluas jangkauan mereka dan menjangkau konsumen baru. Transformasi ini bukan hanya menguntungkan pelaku usaha, tetapi juga memberikan variasi pilihan bagi konsumen. Dengan terus berinovasi dan memanfaatkan platform digital, industri F&B lokal di Indonesia memiliki potensi yang luar biasa untuk terus tumbuh dan berkembang.
➡️ Baca Juga: Pertamina Dorong Masyarakat untuk Awasi Penyaluran BBM Subsidi Saat El Nino Meningkat
➡️ Baca Juga: GAIKINDO Tegaskan Relevansi Aturan PPnBM Mobil bagi Kendaraan Pekerja Saat Ini
